興海今典(2021)生茶品鑒詳情
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興海今典(2021)生茶品鑒詳情

致敬匠心   經(jīng)典傳承

【興海今典】(2021)生茶

醇和飽滿   香潤甜綿

1

觀茶

端正大方 厚薄均勻

條索肥壯 均勻完整


2

備茶

茶樣:8克

茶具:白瓷蓋碗、白瓷品茗杯

用水:礦泉水

品鑒地:廣州


3

醒茶

時間:6秒 水溫:100℃


4

沖泡

第一泡 5S 100℃

湯色淡黃透亮,茶湯入口有微微的澀感,味淡而清爽,花香若隱若現(xiàn);細細體味,喉頭略泛甜意。

第二泡 5S 100℃

湯色淺黃透亮,花香已撲鼻而來,滋味飽滿度也有所提升,茶湯柔和細膩,雖然舌尖微感苦澀,但生津回甘迅速,齒頰留香。

第三泡 5S 100℃

湯色黃綠透亮,湯香水柔,滋味醇和飽滿,水路細膩,甜度加深,花香滿口,煙香明顯。茶氣雖內(nèi)斂,但清晰可感,通體舒暢。

第五泡 10S 100℃

湯色橙黃,花香與煙香交織成趣,茶湯入口甜潤鮮活,滋味層次變化豐富,回甘迅速而持久,兩頰生津如汩汩泉水噴涌。

第七泡 10S 100℃

湯色橙亮,茶湯依舊甜潤,飽滿度雖然略有降低,但口腔內(nèi)充盈著如鮮果般的甘韻,滿嘴清新的甘甜感。

第九泡 12S 100℃

湯色黃亮,香氣漸弱,滋味漸薄,口感甜順,苦甜協(xié)調(diào),未見茶水分離現(xiàn)象。

5

葉底

黃綠柔軟,均勻有活力。

專家審評

【興海今典】(2021)生茶采用勐海高山茶區(qū)喬木茶、生態(tài)茶為原料,精心調(diào)配而成。香氣以花香為主,濃郁而清純,略帶煙香;滋味醇和飽滿、香潤甜綿。

茶湯入口苦澀感弱,刺激性弱,湯感醇和順滑,整個口腔前部和中部都是甜感;微弱的煙香融入茶湯,令人舒適而不刺鼻,苦澀弱化瞬速轉(zhuǎn)化為回甘生津,喉韻明顯,舌底、上顎、舌面、兩頰回甘瞬速,喉嚨、口腔滋潤甜綿。